宇宙感覚の不思議なスウィーツ

何を食べれば頭がクリアになり、また、健康で美しく生きられるのかを、追求してきました。その中で、流通している既存の野菜をはじめ、有機栽培と言われている野菜にも、疑問を感じてきました。それが、この地に菜園ステーションが誕生する、きっかけとなりました。菜園では、作物が、太陽、月、星、風などのエネルギーを十分に受け取れるよう、自然界からのガイダンスを受け、それを実践しています。ミューズパントリーでは、宇宙からの閃きをヒントに、この世には、まだない宇宙感覚の不思議なスウィーツが次々と誕生しています。このパワフルな野草のケーキは、あなたを覚醒に導きます。

野草のケーキ／アップルミントとビーツのケーキ

菜園ステーションで採取したビーツがベースのケーキです。赤紫の色素は、ベタシアニンというポリフェノールです。アップルミントのチョコマーブルで仕上げました。

野草のケーキ／アップルミントとオクラのケーキ

朝露のついたオクラと、甘くないサツマイモを入れました。オクラは、カルシウム、葉酸、カリウム等の栄養素が多く含まれています。アップルミントの香りも爽やかです。

野草のケーキ／アップルミントとモロヘイヤーのケーキ

アップルミントに加えモロヘイヤおを入れました。アラビアで、古くから親しまれた食材は、夏の季節に重宝します。抗酸化作用が強く、活性酸素によるダメージから体を守ってくれます。

野草のケーキ／アップルミントとブロッコリーのケーキ

雨降りの朝一番に、採取したアップルミントです。朝の優しい光を受けた若芽は、しっとりと輝いています。光の雫がいっぱいの若芽だけを採取して、丁寧に下処理しています。焼き上がった野草のケーキに、野草のエッセンスを入れてチョココーティングで仕上げています。

野草のケーキ／アップルミント＆スギナと赤カブのケーキ

スギナに加えアップルミントを入れました。抗菌作用でお口の中がサッパリします。更に抗酸化作用もあり若返りも期待できそうです。

野草のケーキ／スギナと赤カブのケーキ

スギナは、薬草として、糖尿病、リウマチ、肝臓病等にも効果があるようです。銀河菜園ステーションで採れたスギナと赤カブを入れて焼き上げました。

野草のケーキ／ソレルとブロッコリー

ソレル(スイバ)は、ヨーロッパでは、食用として、ハーブとしても栽培され、親しまれているときき、スイーツに挑戦してみました。酸味がさわやかです。もちろん、グルテンフリー＆低糖質。

菜園ステーションで採れる野草と野菜と果物

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